过去一年，门店在不牺牲货架密度的情况下，尝试让空间“胖起来”：走道更宽、光线更柔、视觉焦点更集中。胖改的核心，在于把顾客的购物体验从“看得到的货架”重新拉回到“看得到的便利”上。为了实现这一点，团队从顾客的动线出发，重新划分功能区，确保入口到核心区再到收银的路径是直观且高效的。
日用和生鲜的分区被重新组合，常买的快消品摆放在易于发现的位置，冷藏区的温度分区和通道宽度也经过优化，减少顾客来回穿梭的时间。货架的高度、间距和标识系统都进行了统一设计，电子价签与数字触控屏让信息传达更即时，促销信息与产地、保质期等关键细节清晰可见。
在美观与实用之间，设计师找到了平衡。灯光采用分区光源，生鲜区用偏暖光来提升食材的新鲜感，食物在视觉上更具吸引力；日用品区则使用更中性的光线，帮助顾客在同一视野内快速完成比对。每一家门店都设立体验墙，墙上汇聚了从采购到陈列的每一步工作要点，顾客在参观的同时也能理解背后的逻辑，感知品牌对消费体验的持续投入。
改造并非一次性完成，而是一个持续的过程。数据成为推动力：对客流密度、停留时间、热区与冷区的分析，帮助团队微调货架的组合与呈现方式；对供应链的加强，让新鲜度与品类丰富度得到保障，避免因缺货带来的顾客流失。经过阶段性的验收，门店的改造成果逐步显现，消费者反馈也越来越积极。
这只是一个阶段性的收官，真正的挑战在于把改造的理念扩展到全城的每一个角落。Part2:门店布局全城的落地剪影从一个区域的成功试点，到覆盖全城的布局，永辉深圳的胖改开始进入“全城可达、全域可用”的阶段。布局策略聚焦社区化与多场景化：核心商圈的旗舰门店承担“体验中心+一站式采购”的功能，社区门店则更贴近居民日常，成为每日购物的首选点。
每个门店都结合所在社区的风貌定制风格与选品，确保食品安全、质量与新鲜度的兼顾本地风味与创新品类的引入。在运营层面，门店之间实现数据互联与协同。顾客可以通过应用选择就近自取、预约配送或到店自提，标注清晰的时段与服务内容，缩短等待时间。物流端，门店与区域仓的联动更加高效，日程化的补货与快速上新成为常态，保证热销品类的稳定供给。
布局上的城市级协同还包括重要的交通节点与社区入口的无缝对接。新门店的选址遵循“可步行、可骑行、可换乘”的原则，方便不同出行方式的顾客进入。品牌体验区延展至店内公共区域，互动式导览、虚拟试吃、智能导购等元素在节省时间的同时提升趣味性。社区化的门店设计让顾客在购买食品之外，还能感受到生活服务的存在，例如简易的社区公告、便民服务角和健康小贴士区。
通过这种“点对点”的布局逻辑，门店成为社区生活的一部分，而不是单纯的购买场所。未来，随着深圳城市化进程和消费升级的推进，胖改将继续以数字化、智能化的手段，推动门店网络的持续扩张与优化，确保每一次购物都像在城市的脉络里获得新鲜的呼吸。